今年春節一過，位于淮安經濟技術開發區的江蘇世昌集團就迎來了大批養殖協會、合作社和專業大戶的代表，他們是來訂制其生物產品的。聞訊，記者的職業敏感告訴我，這里也許就有一把解決上述困惑的鑰匙。3月8日，筆者來到了世昌集團，找到董事長袁珍虎。

——逼出來的六大核心技術——

    習近平總書記說：“危中有機，唯創新者勝。”

    世昌集團，2014年股權改制，2015年在北京新三板上市，成為江蘇省農牧系統上市第一家公司。現旗下擁有徐州和淮安正昌飼料、江蘇國昌生物、宿遷三新農業和江蘇三新食品四大生產板塊，是集飼料、動保、養殖、食品為一體的產業鏈集團公司。但在2018年前后，飼料市場競爭進入了白熱化，有的公司采用密集型人海戰術---一個市場能派出十幾人的團隊搶談生意；有的公司通過壓價競爭搶奪市場，一時良莠不分，甚至于出現劣幣驅逐良幣的現象。

    面對當時市場混亂的局面，袁珍虎的辦法是：打造自己的核心技術，讓終端用戶的效果來證明價值。

    要有核心技術，首先要引進人才。袁珍虎千方百計從中國科學院、上海海洋大學、南京農業大學引進了博士生、碩士生、本科生，并賦予他們科研、生產的決策權。得知中國科學院亞熱帶研究所以飼料、腸道消化為專業方向的印遇龍院士有學生在淮安食品學院就職，袁珍虎通過他聯系印院士，并登門爭取支持，印院士團隊與世昌科技團隊形成了緊密的產研合作關系，印院士主持的“豬日糧功能性氨基酸代謝與生理功能調控機制研究”項目獲國家自然科學二等獎，對世昌的產品研發都有很大啟發。

    現在世昌集團科研人員占比30%，每年利潤中的20%用作了科研經費，與十余所院校建立了產、學、研合作關系，已擁有73項國家專利。江蘇省科技廳也將省飼料研究中心設在了世昌集團。

    其次，上高端設備。近紅外檢測儀器等設備是進口的，是高精度的；生產線11條，有3條是瑞士布勒公司的，每條價格一千萬以上；其余是國內糧食機械龍頭企業正昌集團的，8條生產線也達7000萬元。

    有此保證，世昌集團打造飼料六項核心技術，即做到了“六好”：

    一、選料好。玉米、豆粕（餅）、棉粕、菜粕、麩皮、清麩為飼料生產的原料，進貨必檢驗。所有營養含量一定要達到標準以上。魚粉也是重要生產原料，用大魚、全魚制作的蛋白質含量就能達65%，用魚骨頭做的魚粉，便宜，但蛋白質含量還不到45%。同一原料，營養相差很多，各自用在不同的品種上。

    二、檢測好。購進的原料，要用高倍電子顯微鏡查看一下其微觀狀態，鑒別表觀、品相、純度等情況。必要時要用熒光定量法檢測黃曲霉毒素，這是強烈致癌物。雖說豬、禽、魚都活不到長癌的年份，但吃了含黃曲霉素的飼料，食欲會下降，會影響生長，傷害肝、脾、腎、神經等系統。要做到100%批次檢測，確保不合格原料不進廠，不合格成品不出廠。還要關注飼喂動物的肉質品質，剔除有害因素，提高營養和風味。

    三、設備好。電腦自動配料，生產線全自動控制，高質量的生產流水線保證了飼料質量的穩定性。世昌生產的膨化魚飼料，投入水中可四小時抱團不散，保證魚兒能一一把它吃掉。膨化魚飼料還分浮性與沉性的，浮性飼料供中上層魚吃食，沉性飼料供螃蟹等水底活動的魚蟹類吃食。

    四、配方好。配方都是世昌團隊或科研院所、大專院校的科研成果，是由配方師精心設計、電腦自動控制的。精確到不同品種、不同階段，都用不同配方。各養殖協會和養殖大戶，可以針對自己水產品想要達到的品質，提出飼料和水凈化要求，再由世昌集團專門生產。

    五、去毒殺菌好。棉粕里有棉酚，菜粕里有菜子苷，發霉的原料里有黃曲霉素。這些毒素輕則造成生長停滯，重則造成中毒死亡。世昌集團采用高溫高壓蒸汽殺菌驅毒、吸附劑吸附毒物，或者在生物工程中進行發酵，讓生產出的飼料去毒滅菌，成了健康飼料。

   六、生物工程做得好

    世昌集團的生物（動保）工程：2018年創立的江蘇國昌生物技術有限公司，組建博士、碩士技術團隊，擁有具有自主知識產權的科研成果，應用現代生物技術開發尖端產品。產品主要應用在促進飼料轉化和吸收、增強機體抗應激能力、改善養殖動物的生長環境、控減污染尾水的排放、提高畜禽魚產品品質等方面。并積極的向社會推廣，產生良好的社會效益。以高效率、無污染、低成本的生物產品從養殖的各個環節入手做到水凈底清污染少，從而大大提高養殖產品的品質。這種模式是一個可以在江蘇形成新的產業高地的工程。

    動物保健指一方面通過提高機體免疫力，平衡機體營養，提高機體抗應激能力等減少發病，二是通過改善動物生存環境，讓其在舒適的環境中生長，減少有毒有害物質的侵害，減少機體應激，降低發病幾率。如何做好動保保健，如何防止動物生病、提高畜禽魚產品品質，世昌集團有自己的理解。

    復合營養元（碳源+無機鹽）。一方面可以提供菌類生長必須營養成分，可以快速培養有益菌，平衡池塘的菌相；二是快速的培育水中的藻類，平衡藻相。菌藻平衡提高水體的穩定性，豐富水體中的浮游生物數量，為養殖提高良好的環境。

    “植物提取物+酶制劑”的組合，可以快速的清除體內過剩的自由基、修復動物的受損肝臟，提高機體的免疫力，減少發病率。

    三、益生菌及代謝產物。合理使用益生菌和代謝產物，利于培養腸道的有益菌群，從而抑制有害菌的繁殖，可以調節腸道pH值，促進腸道健康，提高消化率，防止腸道疾病。

    四、微生物凈水產品（粉劑、水劑、顆粒）。這類高科技產品很神奇，現在已得到養殖帶頭人與大戶的追捧。微生物產品在實踐中效果十分明顯：養殖過程中，會產生糞便、殘余餌料等有機質，有機質的分解轉化會產生氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒有害物質。這些物質的產生輕則影響養殖動物的進食和活動，重則引起中毒甚至死亡。使用微生物產品后，微生物會消化、利用水中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等物質，凈化水質，改善底部發黑發臭現象。依靠微生物調水改底養殖出水的螃蟹，成活率高，品相好看，肉質甜美，售價也高，畝均效益可超過5000元。過去養殖排放的尾水是污染的水，現在經過微生物處理，生化指標達到國家排放水要求，大大減少環境的污染。

    優質的水源、潔凈的池底、菌藻平衡的生長環境，是生產高質量水產品的基礎。世昌集團生產的生物肥水產品、微生物調水產品、底改產品和保健產品，為養殖動物建立起“調水、養腸、保肝、強免疫、抗應激”五道生物屏障，真正實現了由綠色、高效到高產、高質的轉化。

    三年下來，世昌集團的“國昌1號、國昌2號、乳香寶”產品組合被授予2019年度中國蝦業“最具創新力產品”，公司也榮獲“2020年度最具成長性動保企業”“優秀動保企業”等稱號。也有越來越多的養殖戶意識到，購飼料、動保已不再只是看價格是否便宜，而是要看質量了，所以就有了今年春節一過，大批養殖協會、養殖大戶前來世昌集團定制產品的可喜場面。

     ——成功的思考——

    面對農民們的認可，董事長袁珍虎十分感動。他認為行業的從業者逐漸理性了，對于優質產品也會給予更多的信任，走上了良性發展的道路，他堅持高科技，堅持核心技術治理企業的道路成功了。

    看到這個來之不易的成功，筆者認為有幾點經驗值得總結：

    一、企業主要負責人的專業化對企業發展極其重要。一個企業，沒有自己的核心技術是走不遠、長不大的。企業的核心技術來自于企業主要負責人懂行和重視高科技。世昌集團董事長袁珍虎，宿遷人，1965年生，1980年至1984年在淮陰農校畜牧獸醫專業學習。用他的話講，學的兩個專業，一個是養好畜禽魚，一個是保證畜禽魚的健康。這兩個專業學習的經歷，助力他關注先進技術，總是站在行業科技的最前沿。2021年9月被中國青年創業就業基金會聘為中國青年創業導師。他還是南農大，上海海洋大學等6所高校的客座教授（或大學生就業指導老師）。  

    二、經營之道要有愛心。只有注入愛心，科技才會發光發熱。袁珍虎在企業做大后，沒有忘記農民。2018年，他在宿遷市黃墩鎮尚營村租賃4000畝地創辦了三新農業公司，發展水產養殖業。增氧技術、投喂技術、調水技術、魚種搭配技術等都是在這里試驗的，還吸收20多位鄉親前來就業，為周邊淮安、徐州、連云港的2000多個養殖戶提供飼料和技術，為農民脫貧致富做貢獻。

    當時尚營村是個貧困村，上級單位扶貧時給他們建了一個冷庫。但村里沒有人會經營，長期閑置，四周長滿了草。鎮領導找到袁珍虎商量，希望集團把這個冷庫用起來，為尚營村脫貧致富作貢獻，袁珍虎立馬答應下來。在原冷庫旁新上了一條水產品加工生產線，創辦起江蘇三新食品有限公司。魚撈上來，到這里加工成干干凈凈的水產品，包裝冷藏。魚產品緊俏時，尚營村冷庫里的魚產品就上市了。世昌生產的“小富桂”牌臭鱖魚、鮮香鱖魚，以及美國加州鱸魚系列產品，遠銷北京、內蒙古、上海、黑龍江等省市，常常供不應求。食品公司的建成運營，給尚營村集體經濟每年帶來二十多萬元收入，并帶動幾十位農民就業，成為產業拉動“三農”事業發展的典型。

    有此愛心的人，才會對養殖戶高度負責，把飼料、動保做到極致，才能讓自己的企業擔當起應有的社會責任。

    最后，突然想起到處缺旅游產品。世昌包裝精美、十分輕巧的臭鱖魚、鮮香鱖魚等產品，富含“貴人”食“鱖魚”、年年有“魚”的寓意，不是可以成為旅游產品或隨手禮嗎？